Курс "Начинающий кондитер"

СТАНЬ —
— КОНДИТЕРОМ

Листайте вниз

8

недель

248

часов обучения

15

десертов

Начните зарабатывать на любимом деле

ДЛЯ КОГО

— ЭТОТ КУРС

Любителям эксперементировать на кухне и пробовать новое. Для тех, кто хочет пойти дальше обычных слоеных тортиков и простых десертов.
Курс подойдет уставшим от рутинной работы в офисе и желающим попробовать себя в прикладном мастерстве.
Вы освоите базовые навыки создания вкусных и красивых десертов и раскроете себя как кондитера. Научитесь монетизировать свой навык и продавать готовые изделия.

ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ

Технологии изготовления различных видов теста: бисквиты, заварное тесто, слоеное тесто.

Секреты выбора ингредиентов: как правильно выбрать стабилизаторы и желирующие основы, молочные продукты и прочее.

Технологии оформления десертов с использованием техники "Гляссаж", темперированного шоколада и пластичной шоколадной массы.

Рецепты современных десертов: муссовые торты и нарезные пирожные, макаруны и трюфели и многое другое.

01.

02.

03.

04.

АВТОР КУРСА —

— ОПЫТНЫЙ ПРАКТИК

Розалия - любит разрабатывать свои оригинальные рецепты десертов и не только. Внедряется в любой десерт до молекулярного строения, чтобы в дальнейшем оптимизировать процесс создания изысканного блюда. Глубоко уверена в важности химии, физики и математики в кондитерском деле. Консультирует кондитеров ресторанов и кафе.

Розалия Галимзянова — кондитер 5 разряда, технолог общественного питания, сертифицированный шоколатье.

ПРОГРАММА КУРСА

Сабле и меренга

Вы научитесь готовить тарт с английским соусом на розмарине и лимоне, десерт Анна Павлова и макаруны.

Порционные десерты

После этого блока вы сможете приготовить вкуснейшие капкейки, зефиры, маршмеллоу и мармелад.

Шоколад и чизкейки

Вас ждут трюфель манго-банан и бисквитный чизкейк с яблоками тоффи. Ммм, вкуснятина!

Тесто и муссовые торты

Цитрус в шоколаде, торты Мильфей, тутти-фрутти, малина-шоколад, пирожное ШУ, пирожное Экзотик.

Полная
программа

Готовите десерт по нашей методике

В любое удобное время приступаете к приготовлению десерта. Каждый рецепт очень подробно показан. Если что-то не будет получаться, задайте вопрос в чате — вам поможет эксперт и поделятся опытом сокурсники.

Изучайте видео-материал и читайте лекции. Нужен только телефон или компьютер с выходом в интернет.

Смотрите видео-урок, читаете теорию

Для Вас создается чат, в котором можно делиться своими впечатлениями, общаться с другими учениками, задавать вопросы и быть активным слушателем курса.

Общаетесь с экспертом и однокурсниками

СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ

Рассрочка на 12 месяцев

2 084 ₽/мес.

Единоразовый платеж

19 900* ₽

*скидка 5 100 ₽

Оставьте свои контакты. Специалист свяжется с вами, расскажет подробнее о курсе, уточнит наличие скидок и предоставит вам коммерческое предложение.

КАК ПРОХОДИТ

— ОБУЧЕНИЕ

Отправляете нам домашнюю работу, а мы ее проверяем

Внутри каждого урока Вас будут ждать теоретический тест и домашнее задание, например приготовить пирожное "Экзотик". Эксперт проверяет работы и дает обратную связь по результатам.

В ходе обучения будут проведены 8 онлайн-встреч с экспертом и другими обучающимися на курсе. На вебинарах будут показаны мастер-классы и дана обратная связь по приготовленным вами десертам. Вы сможете задать вопросы эксперту и получить на них ответ в прямом эфире.

Подключаетесь к живым встречам с экспертом

СТОИМОСТЬ

— ОБУЧЕНИЯ

Самостоятельный