БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ

Прокачайте свой навык, порадуйте себя и близких вкусными тортиками, откройте новые и необычные вкусовые сочетания

Каменный
город

Курс сильно отличается от мастер-классов. Прохождение осуществляется на отдельной платформе с постоянной поддержкой. Я лично курирую каждого обучающегося.

Бузмакова Юлия

Автор курса и собственник кондитерской "Эклер"

На курсе вы узнаете

01.

Как готовить и собирать бисквитные торты.

02.

Раздичные виды нежнейших бисквитов.

03.

Секреты приготовления базовых кремов.

04.

Сочетание ингридиентов для получения вкуснейшей начинки.

Программа курса

Практика

Вы научитесь готовить торт Королевы Виктории, торт шокобом, торт йогуртовое лето и торт с клюквой.

Теория

Различие кексовых и классических бисквитов, бисквиты с добавками, в чем нюанс свежиз ягод в торте, узнаете все про заварные, масляные, сливочные, сметанные и йогуртовые крема.

Эксперт и автор курса

Начинала свою кондитерскую деятельность в 2013 году как домашний кондитер на кухне в 7 кв.м.

С 2015 по 2018 активно проводила офлайн мастер-классы.

В 2018 году открыла свою первую официальную кондитерскую "Эклерный дом". В 2020 кондитерская пережила пандемию, при этом даже расширившись.

В 2021 году Юлия собственник, кондитерского цеха площадью более чем 180 кв м , а так же действующей кофейни-кондитерской в самом центре города.

Кондитерский цех Юлии является одним из самых крупных на Пермском рынке в сфере хореки по поставкам десертов в кафе и рестораны города. Торты этой кондитерской заказывают на самые масштабные мероприятия города.

Оставьте заявку на курс или на консультацию

Специалист свяжется с вами и ответит на все вопросы.